ÇİKOLATA VE BEN

Oldum olası çikolatayı severim yani bu sevginin tam olarak ne zaman ve ne şekilde ortaya çıktığını hatırlamıyorum. Yani ya doğuştan geliyor ya da zaman içerisinde başıma bir şeyler geldi de böyle oldu bilemiyorum çocukluğuma inmek lazım :) 

Ancaaak bahsettiğim çikolata öyle basit bir çikolata değil öncelikle kaliteli olmalı mesela çocukken eve misafir geldiğinde veya bir yere gidildiğinde teyzeler elimize gofret verirdi. O gofrete şöyle düşmanca bir bakış atıp ağzıma sürmediğimi hatırlıyorum. Ya da bayramlarda dağıtılan ama ne tadı ne de görüntüsü çikolataya benzer parlak kağıtlı şeylerden küçüçük bir ısırık alıp doğrudan çöpe gönderdiğimi hatırlıyorum.

Benim kastettiğim çikolata yabancıların ‘’handmade chocolate’’ diye tabir ettiği bizimse  ‘’el yapımı çikolata’’ dediğimiz o muhteşem ötesi çikolatalar... Eh tabi el yapımı oldukları ve doğal malzemelerden meydana geldikleri için pahalı oluyorlar bu nedenle çikolata ihtiyacımı marketlerde bulunan kare paket bitter çikolatalardan karşılamaya çalışıyorum ya da büyük marketlerde satılan yabancı çikolatalardan. Ama tabi ki bu demek değil ki ağzıma başka çikolata sürmüyorum. Marketlerde buluna diğer çikolata benzeri şeylerden de yararlanıyorum.

Liseye giderken favori çikolatam şimdiki gibi bitter değil antep fıstıklı kare paket sütlü çikolataydı. O zamanlar bayıla bayıla yerdim. Zaten her şey onun yüzünden başladı. Lise ikiye giderken bir gün yine her zamanki gibi antep fıstıklı sütlü çikolatamı yerken kafama dank etti ya acaba ben bu çikolatayı evde yapabilir miyim? 

İnternetten araştırmaya başladım ancak yaklaşık sekiz yıl öncesinden bahsediyorum. Yani şu anda el yapımı çikolata daha da yaygınlaşsa da o zamanlar yok denecek kadar azdı. Yaptığım araştırmalar sonucunda el yapımı çikolata diye bir şey olduğunu keşfetmiş ve havalara uçmuştum :) Sonra fark ettim ki bunun için kurs bile açmışlar. Ama tabi o zamanlar bulunduğum şehirde böyle bir nimet olmadığı için üniversite zamanını beklemek zorunda kaldım veee sonunda İzmir’de bir çikolata kursuna kendimi attım.

 Hatırlıyorum da annemle babamın karşına dikilip sevgili annecim ve babacım ben internetten bir çikolata kursu buldum bugün oraya gidiyorum dediğimde şaşkın şaşkın bana bakmışlardı :)

Çikolata kursuna gidenler bilir rüya gibi bir gündü.

Şu anda hala çikolata yapıyorum ama amatör olarak. Çünkü el yapımı çikolata o kadar geniş ve bana göre önemli bir alan ki öyle birkaç saatlik kursa gidince çikolatacı olunmuyor. Yani olabilen varsa bana da haber versin.

Hayalim her tarafı çikolata kokularıyla kaplı her yiyeni mutlu eden ve fiyatı da çok pahalı olmayan ve tabii öğrencilere indirim yapan (şahsen öğrenciyken çok fazla alamadığım için öğrenciler önemliJ) mücevher dükkanları gibi parıl parıl parlayan butik çikolata dükkanları açmak. Hayallerimle gerçeğin buluşup buluşamayacağını şu an için bilmiyorum bekleyip görücem ama bana göre hayali bile güzel :):)

İşteee bunlarda yaptığım çikolatalardan bir kısmı…