BUZDOLABINDA UNUTULMUŞ ZAVALLI TRÜF

Bir süre önce hediye etmek için çikolata yapmıştım. Bir tane trüfü de bir arkadaşıma vermek için ayırmış, güzelce yağlı kağıda sarmış ve havalar sıcak olduğundan buzdolabına kaldırmıştım. 

Bugün veririm yarın veririm, hayat koşuşturmacası falan derken üzerinden baya zaman geçmiş ve ben zavallı hüzünlü trüfü dolabın bir köşesinde unutuvermişim.

Daha önce de bahsettigim gibi el yapımı çikolatalar ne kadar çabuk tüketilirse o kadar iyi, yani ne kadar taze tüketilirse o kadar lezzetli oluyor. Ben çikolata yaptığımda da maksimum 3 günde bittiği için bir problem olmuyor. 

Neyse efendim unuttuğum bu zavallı trüfün tadı kesin kötü olmuştur, hakkın rahmetine kavuşmuştur derken bir de ne göreyim? Taptaze bir şekilde tadı ve kokusu bozulmadan üzerinde lekeler oluşmadan dolabın bir köşesinde beklemiş beni canım benim:)

Sonuç olarak çikolatayı yapıp serin bir yere kaldırınca bir problem olmuyor demek ki. 

Benim gönlüm her zaman taze taze yapılmasından yana ama marketlerdeki hazır çikolatalara mecbur kalmayayım çikolata yapıp bir yere depo edeyim derseniz de iyice paketleyip saklamak iyi olur bence.

GODİVA ÇİKOLATA

Godiva çikolatalarını Ülker alana kadar böyle bir marka olduğundan dahi haberim yoktu. Tabi haberim olduktan sonra godivayla ilgili bütün haberleri takip etmeye başladım.

Godivanın bir tarihçesi var. Efendim yıllar yıllar önce iyi kalpli  bir Lady Godiva yaşarmış eh bir de onun kötü kalpli kral kocası:) Kralın halka ağır vergiler koymasına, halkına zulmetmesine Lady Godiva'nın kalbi dayanmamış ve kocasıyla bir anlaşma yapmışlar. 

Lady godiva üzerinde hiçbir kıyafeti olmadan ata binip şehirde dolaşacak sadece upuzun saçları vücudunu kapatacak ve halktan kimse penceresini açıp göz ucuyla dahi ladymize bakmayacakmış.

  

Lady Godiva  halkının iyiliği için bu şekilde at üstünde bütün şehri dolaşmış ve kimse bakmamış ve mutlu sooon kralımız ladynin bu fedakarlığı karşısında çok duygulanmış veee halkına zulmetmeyi bırakmış.

Bu hikayeden yıllar yıllar sonra ise Joseph Draps isimli çikolata ustası bu hikayeden çok etkilenmiş ve öyle bir çikolata butiği açmalıyım ki aynı Lady Godiva gibi hem lüksü hem zerafeti yansıtsın demiş. Ve sonuç olarak 1926 yılında Belçika'da Godiva çikolataları ortaya çıkmış.

Godiva Belçika kraliyet sarayının resmi tedarikçisi pozisyonundaymış, hala öyle mi bilmiyorum.

Godiva çikolata butikleri gercekten güzel. Butiklerinde genel olarak altın sarısı ve kahverengi tonları kullanılıyor. İnsanın içini daraltmayan bir atmosferi var. Kafe tarzında dizayn edilmis ama ana tema çikolata. Bunun yanında yine cikolatanin yoğun olduğu tatlı ve içecekler ve dondurma var. Sunumları da çok güzel.

Godiva lüks çikolata kategorisinde ve fiyatları da ona göre. Örneğin; bir cikolatası 5tl ,4 tanesi 20tl, 8 tanesi 35 tl idi ben gittiğimde.

Şimdi gelelim çikolatalarına. Çikolataları gerçekten güzel böyle o kakao tadını hissediyorsunuz yerken. Özellikle yoğun bitterli olanı çok güzeldi. Resimde de gördüğünüz gibi yüzeyleri parlak ve pürüzsüz.

1.Yoğun Bitterli Çikolata: En sevdiklerimden biriydi. Eleştirilecek bir tarafı yok ne yalan söyleyeyim:)

2.Karamelli Çikolata: Karameli akışkandı ve sütlü cikolatası da çok tatlı olmadıgı için bu da çok güzeldi. Çünkü genelde karamelle çikolata birleşince ikisi de şekerli olduğu için ağır oluyor.

3.Frambuazlı Karamelli Çikolata: Üzerindeki pembe tozlar görsellik olarak çok hoşuma gittiği için aldım. Frambuaz tadı çok baskın değil, karamel tadı da çok baskın değil, tam olarak ne olduğuna karar veremediğim enteresan bir tat. Denemeye değerdi.

4.Yoğun Sütlü Çikolata: Bu çikolatanın şekli çok hoşuma gitti böyle su damlası gibi. Yine sütlü çikolatası çok tatlı değildi, bu açıdan güzeldi ama bayıldım diyemem.

5.adını bilmediğim bu üstünde güzel çiçek deseni olan çikolatanın da su damlası şeklinde olan çikolatadan tat olarak pek bir farkı yoktu bence. Güzel ama vazgeçilmez değil:))

6.Bonus olarak kahvenin yanında geldi bu cikolata. Dışı sütlü çikolata içi sütlü cikolata ganajı ama içinde gofret parçacıkları vardı. Yani kıtır kıtır bir şeyler vardı da ben onu gofret olarak algıladım. Tadına gelirsek bunu çok sık söylemem ama cık hiç olmamış.

*Godiva logosunun görseli logovector.org adresinden alınmıştır.

*Godiva Belçika butiğinin görseli godivatr.com adresinden alınmıştır.

BİR KUTU MUTLULUK: ÖZSÜT EL YAPIMI ÇİKOLATA

Doğum günüm sayesinde sevgili ailem bana bu güzel kutudaki çikolataları almışlar. Tabii  ‘ben doğum günü çocuğuyum bu çikolatalardan bana alsanız ne de güzel olur’ benzeri şeyler söylemesem alırlar mıydı bilmiyorum orası da ayrı bir mevzu ama hiç almamalarından iyidir değil mi:))

Daha önce Özsüt’ün el yapımı çikolatalarını çok beğendiğimi söylemiş ve bir kısmını inceleyip resimlerinin paylaşmıştım. Bu sefer daha önce denediklerimden farklı çeşitler de vardı kutuda.

Özsüt'ün çikolatalarının yanında kutularını da beğeniyorum. Sade ve şık kutuları var bence. Ayrıca eklemem gerekir ki çikolataları da gayet taze ve çıtır çıtırdı. Çabuk bitmesinler diye azar azar yiyip bütün aile üyelerinden saklıyorum.

-Frambuaz Ganajlı Çikolata: Mükemmeldi diyemem çünkü ben meyveli çikolata çok sevmiyorum. Ama ganajda bitter çikolata yoğunluğunun olması güzeldi.

- Portakallı Bitter Çikolata: Portakallı bitter çikolataya bayılırım nerde görsem alırım diyenlerdenseniz hiç durmayın alın derim. Çünkü markette satılan portakallı bitter çikolatalardan çok daha güzel ve çıtır çıtır.Portakal şekerlemesi de çok tatlı değil içi baymıyor.

-Fındık Ezmeli Çikolata: Fındık ezmesiyle geçen bir hayatım olmadı. Fındık ezmesini ayda yılda bir bile yemem o kadar aramam yani. Ama çikolata kötü müydü? Hayıııır, fındık ezmesiyle pek haşır neşir olmayan benim için bile güzeldi şimdi hakkını yemeyelim.

Özsüt çikolatalarına çeşitli isimler koymuş. Mesela şu fındık ezmeli çikolatanın adına Ecrin koymuşlar, frambuazlı olanın ismi ise Mystique. Bana komik geliyor:) Yani mesela çikolata almaya gidip bana şurdan 200 gr Ecrin verir misiniz diyemem heralde, gülerim.Ama bir yandan da düşünüyorum. Çikolatalarıma işim koymak istesem ne koyardım acaba ? Bu konuya biraz kafa yormam lazım sanırım.