VAKKO ÇİKOLATA

 

Hani hiç düşünmediğiniz bir anda bir şeyler karşınıza çıkar ya işte Vakko Çikolata da öyle karşıma çıktı ve benim için güzel bir sürpriz oldu. Vakko mağazasında kasaya doğru ilerlerken köşeyi döndüğümde ta ta taaam Vakko çikolatalar ışıl ışıl gülümsüyorlardı. Her şeyi unutup hemen çikolata vitrinine yapıştım tabii ki:D Uzun süredir beni heyecanlandıran bir çikolata bulamamıştım iyi oldu.

Vakko çikolatalarından biraz bahsedecek olursak; bana çikolataları anlatan tatlı mı tatlı hanımefendi çikolataların çok özel olduğunu çikolata hamurlarının Vakko için özel olarak üretildiğini daha sonra üretime uygun olup olmadıklarının test edilmesi için (yanlış hatırlamıyorsam) İsviçre’ye gönderildiğini ve uygunluk belgesi geldikten sonra üretime geçildiğini anlattı. Bu uygunluk belgesini veren de ünlü Maestrani Çikolataları.

 

 

Vakko çikolata kendisini ‘İsviçre Çikolatası’ olarak tanımlıyor. Enteresan oldu bu benim için. Yani genelde hep Belçika Çikolatası olarak tanımlamalar duyarım o yüzden sanırım. Her Vakko çikolatasının tek tek elle hazırlandığını belirtmeden de geçmeyelim. Handmade önemli biliyorsunuz ve çok çaba gerektiriyor. Vakko da butik üretim yaparak tek tek çikolatalarını hazırlıyor. Üretim yerinin yurt dışı olacağını düşünmüştüm ama İstanbulmuş. Yani yurt dışından kalite belgesi geliyor ama butik üretim İstanbul’da gerçekleşiyor.

 

Benim için en ilginç olanı ise Vakko’nun 1989 yılından beri çikolata üretiyor olması. İnternet sitesinde ‘1989 yılından bu yana Türkiye'de kendi ismiyle çikolata üreten ilk ve tek moda markası’ diyor. Bu şaşkınlığımı şuna bağlıyorum ki Vakko’nun her mağazasında çikolata dolabı yok. Yani Vakko Çikolata diye bir reklam gördüğümü hatırlıyorum ama Alsancak’taki gibi özel ve birazcık daha büyük ve süslü ayrı bir çikolata bölümü görmediğim için dikkate almamışım sanırım. Bir de her mağazasında bir sürü çeşidi yok. Çoğu mağazasında sadece madlenleri satılıyor. Madlen de çok ilgimi çekmediği için dikkatimi çekmediğini düşünüyorum.

 

 

Şimdii bu kadar konuştum konuştum hangi çeşitlerini denedim derseniz sadece bir çeşit denedim. Çünkü şu yukarıda resmini gördüğünüz çikolataya hayran kalmıştım. Yani karamel badem ve son zamanların popüler malzemesi çikolaya eklenen bir tutam tuz. Bundan yemeliyim lütfen lütfen bana biraz verin dedim lakin vitrinde istediğim çeşit yokmuş. Tam umutsuzluğa kapılıp boynumu bükmüştüm ki tatlı hanımefendi arka taraflardan bir çikolata kutusu buldu benim için sağolsun. 

Karamel çok severim ama bu karamelli bademli sütlü çikolata beni kendisine hayran bırakamadı maalesef. Deneyenlerin de çok güzel bulduğunu söylemeyeceğim. Ancak bir markanın sadece bir çikolatasını deneyerek sonuca varmanın da adil olmadığını düşünüyorum. Diğer çeşitlerini de denediğim zaman kesin bir sonuca varacağım :D